アカハタの酒蒸しを食べよう！ 横浜丸魚株式会社 旬の食材ブログ 無性にハタが食べたくなり、衝動的にアカハタを購入してしまいました。 さて何を作ろうかな？ 刺身、鍋、煮付け、冷蔵庫に長ネギ、万能ネギがあったので、何とかの一つパパさん♪が釣ってきた #アカハタ で #鍋 #アカハ
アカハタ 煮付け レシピ- ①バットなどにネギの青い部分を敷き、アカハタを置いて日本酒（料理酒・紹興酒）、塩胡椒をして冷蔵庫で寝かせます。 ②生生姜をスライスしたものを魚に散らし、蒸し上げます。 ③蒸されたアカハタに、たれ（日本酒、味醂、醤油、はちみつ）をふりかけます。 ④③に白髪ネギをのせ、熱く熱した胡麻油をかけます。 ⑤④で完成ですが、プラス万能ネギを散らすと風味が上がりま旨魚料理アカハタの煮付け カサゴとオニのアラで大量の煮つけを作ったので、我が家のアカハタは蒸し物と刺身になる予定ですが、この画をみるとそそられますね。 魚種別料理検索00レシピ
アカハタ 煮付け レシピのギャラリー
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